"LE PRESTIGE" *27.50 € / pers (Hors service)
BUFFET DE POISSONS
Médaillon de saumon de Norvège et sa garniture
Carpaccio de noix de st jacques (fraîches) au citron vert
« façon table de Firmin »
Pamplemousse cocktail ou tomates farcies au Crabe
Terrine de Lotte et petits legumes
BUFFET DE CHARCUTERIES
Jambon blanc, Roulades Variées, Bacon, Terrine de campagne
Rillettes d’oie, Pâté en croûte
BUFFET DE CRUDITES
Carottes râpées, Céleri rémoulade, Taboulé
Concombre à la crème de moutarde, tomates à l'echalotte, Macédoine de légumes, Betteraves rouges aux pommes
BUFFET DE VIANDES
Rôti de Bœuf
Rôti de filet de Porc
Poulet en gelée
BUFFET DE SALADES
Salade de pommes de terre campagnarde, Salade piémontaise
Salade de haricots verts ou flageolets, Salade de pâtes (2 sortes). Salade de riz (2 sortes), Choux fleur mimosa, Cœurs d’artichauts
BUFFET DE FROMAGES
Emmenthal. Mimolette, Roquefort, Brie, Chèvre, Maroilles, Tome de Savoie, Boulette d'Avesnes
Salade verte
cascade de fruits (supp 1 €/pers à partir de 50 pers)
Nos fromages vous seront servis accompagnés de pains spéciaux
Sauce mayonnaise, Sauce cocktail, Sauce aioli, Sauce tartare
Vinaigrette, Petits oignons, Cornichons, Olives etc ...
PATISSERIE
De 2.50 à 4€ /pers selon la pâtisserie choisie
Proposition à titre indicatif, nous élaborons avec vous un menu sur mesure.
